Koreański ogień na grillu! Bulgogi z karkówki

Masz ochotę na grillową podróż? Spróbuj wieprzowiny po koreańsku – bulgogi style! Ten przepis łączy w sobie słodycz, ostrość i umami – jest idealny na letnie grillowanie z twistem!

Składniki

Na 4 porcje:

600 g cienko pokrojonej wieprzowiny (najlepiej karkówki QAFP)
3 ząbki czosnku (posiekane)
1 cebula (starta)
1 gruszka (starta) – to sekret koreańskiej marynaty!
2 łyżki miodu
4 łyżki sosu sojowego
1 łyżka pasty gochujang (lub chili)
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżka octu ryżowego
sezam i dymka do podania

Przygotowanie

Wymieszaj wszystkie składniki marynaty i dokładnie obtocz w niej mięso.
Odstaw na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc!
Grilluj krótko, na mocno rozgrzanym ruszcie – aż mięso się lekko skarmelizuje.
Podawaj z ryżem, kimchi lub zawijaj w liście sałaty – jak w Korei! 🥬

Protip: Wieprzowina QAFP to pewność, że mięso będzie soczyste i aromatyczne – bez pryskania i kurczenia się na grillu!

Wszystkiego pysznego!

Sprawdź inne przepisy

Koreańskie hot dogi

Kugiel łódzki

Degustacja realizowana jest w ramach projektu „Podróż ze Smakiem” finansowanego ze środków Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego i Funduszu Promocji Mięsa Drobiowego.