Koreańskie hot dogi
Kto powiedział, że hot dog musi być w bułce? Na pewno nie Koreańczycy, bo koreański hot dog – złocisty, chrupiący z zewnątrz, z ciągnącym się serem w środku, często posypany cukrem (!) jest podawany na patyku. I to działa.
Składniki
- parówka (najlepiej QAFP – wiadomo),
- ser, który pięknie się ciągnie (np. mozzarella),
- gęste ciasto (na bazie mąki pszennej lub ryżowej, czasem z ziemniakiem),
- chrupiąca panierka: panko (czyli japońska bułka tarta w płatkach – bardziej puszysta i chrupiąca niż zwykła) albo… pokrojone frytki.
A na koniec? Cukier puder, ketchup, majonez, musztarda albo ostry sos gochujang.
Przygotowanie
- Na patyk nadziej parówkę i kawałek sera (możesz dać pół na pół).
- Zanurz całość w gęstym cieście (jak na pancakes).
- Obtocz w panko lub frytkach (surowych, pokrojonych w kostkę).
- Smaż na głębokim oleju do złocistej skórki.
- Odsącz na papierze, posyp cukrem i polej wybranym sosem.
Efekt? Chrupiąca skorupka, gorące wnętrze, wybuch smaku i… zero zasad. Kto spróbuje raz, ten już nigdy nie spojrzy na zwykłego hot doga tak samo.
Wszystkiego pysznego!
Sprawdź inne przepisy
Degustacja realizowana jest w ramach projektu „Podróż ze Smakiem” finansowanego ze środków Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego i Funduszu Promocji Mięsa Drobiowego.
Food truck QAFP © 2025 | Wszystkie prawa zastrzeżone
